은 새로운 USDA식이 가이드 라인을 얻습니다. 이 지침은 전문가들과 과학적으로 검증 된 영양과 미국 인구를위한식이 정보를 간략하게 설명합니다. 2015 년에 표시된 마지막 지침 세트는 다음 세트가 올해 말에 표시 될 예정입니다.
우리는 영양사들이 음식의 미래와 일반적인 건강에 대해 관찰 한 것을 듣고 싶어했습니다. 문화가 바뀌는 곳과 영양 공동체 내에서 어떤 새로운 개념이 내재화되고 있습니까? 이것은 4 명의 전문가가 앞으로 몇 년 동안 더 많은 것을 볼 수있는 것에 대해 말해야 할 것입니다.
직관적 인 식사뿐만 아니라 마음에 드는 것은 이제 중심 무대를 차지하고 있습니다. 더 많은 전문가들은 당신이 식사 과정에 집중하고 진정으로 음식을 즐기기를 원합니다. Megan Wong, Rd는“‘분위기 설정’으로 시작합니다. “산만 함을 제한하고 장치뿐만 아니라 모든 유형의 화면을 제거하십시오. 도움이되면 배경 음악을 재생하고 식사 공간을 즐겁게 만들고 장소를 걷어차는 곳입니다.” Wong States의 마음 챙김은 모든 사람에게 다릅니다. “일부에게는 음식이 어디에서 왔는지, 그리고 접시에 어떻게 도착했는지 정확히 믿고 있습니다.”라고 그녀는 말합니다. “다른 사람들에게는 더 천천히 먹고, 질감, 향기에 더 많은 관심을 기울이고, 먹는 것의 취향과 정확히 어떻게 느끼는지를 나타냅니다.”
음식의 맛이 정확히 어떻게 먹어야하는지 생각하면 일반적으로 음식과 더 건강한 관계를 맺을 수 있습니다. 이것은 등록 된 영양사이자 음식 유연성 코치 인 보니 로니 (Bonnie Roney), RD는 직관적 인 식사와 함께 진행됩니다. 당신이 먹는대로. 그녀는“직관적으로 먹는 사람들은 덜 장애가있는 식습관, 신체 이미지 개선, 체중 순환 감소 및 BMI가 낮은 것으로 밝혀졌습니다. 수업들? 천천히 먹고, 각각의 맛을 즐기고, 몸이 가득 차면 몸을 듣고, 자신을 박탈하지 않는 것뿐만 아니라 몸을 듣습니다.
탄수화물은 지방 치료를받습니다. 1990 년대에 지방에 대한 큰 두려움이있었습니다. 이것은 저지방 현상 이이 나라와 휩쓸 렸을 때, 모든 사람들이 고 단백질의 저지방 다이어트를 준수하여 소위“건강의 비콘”으로 바뀌 었습니다. 오늘날 우리는 건강에 해로운 지방뿐만 아니라 건강하고 건강에 좋은 지방이 있음을 이해합니다. 단일 불포화 및 아보카도, 견과류, 올리브 오일 및 생선과 같은 다중 불포화 지방은 슈퍼 푸드입니다. 가공 식품, 치즈, 버터, 코코넛 오일 및 붉은 고기에서 발견 된 포화 지방은식이 요법에서 제한되어야합니다.
오늘, 우리는 뉘앙스를 이해합니다. 오늘날뿐만 아니라 탄수화물은 비슷한 치료를 받고 있습니다. “대화는 탄수화물에서 다량 영양소로 제한되어 다른 사람들보다 영양소가 풍부한 대화로 전환되고 있습니다.”라고 그녀는 말합니다.
지방의 분류와 마찬가지로, 이제는 건강한 탄수화물뿐만 아니라 건강한 탄수화물이 있다는 인식이 있으며 건강에 해로운 것에 대해 생각해야 할 것은 많은 사람들에게 놀라운 일이 아닐 수도 있습니다.”라고 그녀는 말합니다. 영양이 풍부한 탄수화물은 통 곡물, 콩류, 야채 및 과일입니다. 미세 조정 탄수화물은 흰 빵, 패스트리, 사탕, 설탕 달콤한 음료와 같이 제한되어야합니다.
모든 음식에는 접시에 위치가 있습니다. 식이 요법에 모든 음식을위한 공간, 저녁 식사 후 가끔 케이크 한 조각 또는 잠시 후 풍부한 파스타 식사도 있습니다. 노스 캐롤라이나 주 그린스 보로 (Greensboro)의 영양사 인 캐서린 버크 (Kathryn Bubeck)는“탄수화물뿐만 아니라 글루텐뿐만 아니라 사악하지는 않습니다. “어떤 사람들은 저탄수화물 계획에서 훨씬 나아졌으며, 우리 중 일부는 고 탄수화물을 선호합니다. 체강 질병이 없다면 식단에서 글루텐을 제거 할 이유가 전혀 없습니다. 이 단계를 더욱 발전시키기 위해, 나는 사람들이 실제 의학적 이유가 없다면 사람들이 전체 식품 그룹을 제거하는 것을 멈출 수 있기를 바랍니다.”
Bubeck은 일부 음식이 완전히 금지되어야한다는 개념은“끔찍한 구식”이며 진정“나쁜”음식도 없다고 말합니다. “실제로 만료되거나 더럽거나 썩은 음식을 먹지 않는 한 어떤 유형의 영양가가 무엇이든간에 그녀는 설명합니다. “특정 음식 악당은 무질서한 식습관을 유발할 수 있으며, 이는 매우 어려운주기가 될 수 있습니다.” 아이스크림, 빵, 칩을 즐기십시오. 과도하게 소비하지 마십시오.
체중뿐만 아니라 행동에 집중하십시오. 오랫동안 모든 사람들은 체중을 건강의 결정으로 보았습니다. 그러나 체질량 지수 (BMI)는 단 하나의 측정 일뿐만 아니라 누군가의 일반적인 건강을 완전히 예측하는 사람은 아니라고 Roney는 말합니다.
그녀는“영양 전문가들은 체중이 아닌 행동이 건강의 가장 좋은 예측 인자인지 정확히 정확하게 발견하고 있습니다. “무게는 아닙니다행동뿐만 아니라 많은 등록 된 영양사는 중간 부분 원주, 혈압 또는 콜레스테롤과 같은 건강 및 건강 마커를 향상시키기 위해 개인뿐만 아니라 개인과의 체중 중심에서 행동 중심의 방법으로 전환하고 있습니다.” 물론 체중 감량은 이러한 숫자를 줄이는 데 많은 도움이 될 것이지만, 체중뿐만 아니라 숫자가 올라가도록 숫자를 올리는 동작이나 루틴에 초점을 맞추면 향상을 달성 할 수 있습니다.
건강하고 균형 잡힌 다이어트 계획을 먹는 것과 좁은 BMI에 빠지는 것이 더 중요합니다. 믿거 나 말거나, 과학자들은 사람이 걷는 속도 나 그립의 강도와 같이 체중이없는 다른 숫자를 발견했습니다.
이 정보는 학업 기능만을위한 것이며 의료 진단 또는 치료를 대신 할 수는 없습니다. 이 정보를 사용하여 건강 및 건강 문제 또는 상태를 진단하거나 치료해서는 안됩니다. 식이 요법을 변경하거나 수면 습관을 변경하거나 보충제를 복용하거나 새로운 체력 루틴을 시작하기 전에 항상 의사와 검사하십시오.
제나 버치
Jenna Birch는 건강과 건강뿐만 아니라 삶의 길 기자입니다. 그녀는 Cosmopolitan, O, Psychology Today, Self, Women ‘s Health and Wellness, 남성 건강과 같은 인쇄 매장뿐만 아니라 웹을 위해 글을 썼습니다. 그녀는 Yahoo의 연결 칼럼니스트이자 The Like Space (2018 년 1 월, Grand Central Life & Style)의 저자이며 오늘날의 도전적인 데이트 환경을 탐색하는 현대 여성을위한 과학 지원 가이드입니다. 미시간 대학교 졸업생 인 제나는 여전히 미시간 주 앤아버에 거주하고 있습니다.